Tosa Santoku 165mm Shirogami

Popis produktu

Tento prémiový Santoku nůž je ručně kovaný mistrem z oblasti Tosa (prefektura Kóči, Japonsko), která je proslulá svou tradicí výroby autentických nožů.
Každý kus je vyroben ručně z oceli Yasugi White Steel (Shirogami), obložené měkkým železem, což zajišťuje mimořádnou ostrost, snadné broušení a výbornou rovnováhu mezi tvrdostí a pružností.

Model je součástí limitované série – vyrobeno pouze 8 kusů. Každý z nich nese znaky ručního kovářského zpracování, díky čemuž je každý nůž jedinečný originál.
Rukojeť z ořechového dřeva dodává noži přirozenou eleganci, příjemný úchop a odolnost vůči vlhkosti.

Tento nůž je ideální pro univerzální použití v kuchyni – krájení masa, ryb i zeleniny – a je dokonalým příkladem tradiční japonské preciznosti spojené s estetickou jednoduchostí.

Specifikace

Délka čepele: 165 mm

Šířka čepele: 48 mm 

Tloušťka čepele: 3 mm

Hmotnost: 145 g

Materiály

Čepel – jádro: Yasugi White Steel (Shirogami)

Čepel – plášť: Měkké železo

Rukojeť: Ořechové dřevo

Vlastnosti čepele

Typ: Santoku – univerzální nůž pro maso, ryby i zeleninu

Broušení: Oboustranné

Výroba: Tosa, prefektura Kóči, Japonsko

Povrch: Tradičně ručně kovaný Tsuchime (black-forged)

Hlavní výhody

Limitovaná edice – pouze 8 kusů vyrobených

Ruční kovářská výroba v Tosa

Ocel Yasugi White Steel – extrémní ostrost a snadné broušení

Elegantní rukojeť z ořechového dřeva

Autentický, sběratelský kousek s tradiční estetikou

Ostrost & údržba

Po použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.
Uhlíková ocel může reagovat s vlhkostí – doporučuje se občasné ošetření lehkým minerálním olejem.
Nevhodné do myčky nádobí.

Důležité informace

Každý nůž je ručně vyráběný originál – drobné rozdíly v povrchu, tvaru či odstínu rukojeti jsou přirozené a dodávají noži jedinečný charakter.
Balení se může lišit podle jednotlivých kusů.