1 4

Only Sharp

Ostrze Tosa Tsuboya Ko-Deba 105 mm Aogami nr 1

Ostrze Tosa Tsuboya Ko-Deba 105 mm Aogami nr 1

2.400,00 Kč
2.400,00 Kč
W promocji Wyprzedane
Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

5 w magazynie

Dostawa gratis przy zamówieniach powyżej 2 000 CZK na adres

✓ Darmowa dostawa do punktu odbioru przy zamówieniach powyżej 1 000 CZK

✓ Jakość premium

✓ Bezpłatny zwrot pieniędzy w ciągu 14 dni

✓ Bezpieczna płatność

✓ Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 1 000 Kč

  • Wyprawa
  • zrobić
  • 24 godziny
⚠️ Uwaga:
To ostrze jest dostarczane bez rękojeści. Aby nóż był kompletny, nie zapomnij wybrać i dodać do koszyka także rękojeści z naszej oferty.
Po zamówieniu obu elementów kompletnie zmontujemy nóż w naszym warsztacie, skleimy go i wyszlifujemy. Do domu dotrze więc gotowy i w pełni funkcjonalny nóż.
(Jeśli chcesz samodzielnie wykonać rękojeść w domu i chcesz, abyśmy wysłali tylko samo ostrze, napisz nam o tym w uwagach do zamówienia). Średni czas dostawy wynosi około 1 tygodnia.

Tosa Tsuboya Ko-Deba 105 mm — Aogami nr 1 | Ostrze obustronne

Ko-Deba z pracowni Tosa Uchi Hamono to mały, ale niezwykle wszechstronny nóż do pracy z rybami, drobiem i wykonywania precyzyjnych cięć. Kompaktowa długość 105 mm i solidny profil wykonany ze stali Aogami nr 1 sprawiają, że jest niezawodnym pomocnikiem zarówno podczas codziennego przygotowywania posiłków, jak i w profesjonalnej kuchni.

Specyfikacja

  • Długość ostrza: 105 mm
  • Styl: Ko-Deba (mała deba, ostrze obustronne)
  • Szlif: Double-edged (obustronny)

Materiały

  • Stal ostrza: Aogami nr 1 (Blue Steel #1) — wysokiej jakości wysokowęglowa stal narzędziowa o zawartości węgla 1,2–1,4%
  • Powierzchnia: Kuta, naturalna powierzchnia ostrza
  • Rękojeść: Bez rękojeści

Właściwości ostrza

  • Aogami nr 1 — najtwardsza z rodziny stali niebieskich, HRC 63–65, wyjątkowa ostrość i trwałość krawędzi tnącej
  • Ostrze obustronne — odpowiednie dla osób prawo- i leworęcznych
  • Solidny profil ko-deba — idealny do filetowania małych ryb, pracy z drobiem i wykonywania precyzyjnych cięć
  • Stal reaktywna — naturalnie pokrywa się patyną, tworząc przy prawidłowej pielęgnacji warstwę ochronną

Pielęgnacja i konserwacja

  • Mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie — noża nie wolno myć w zmywarce
  • Regularne ostrzenie na japońskim kamieniu wodnym (zalecane #1000 + #3000–6000)
  • Po użyciu lekko naoliwić (olejem kameliowym lub neutralnym), aby chronić przed korozją
  • Przechowywać na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku

Uwaga

  • Stal reaktywna (węglowa) — bez ochrony ze stali nierdzewnej. Wymaga regularnej pielęgnacji.
  • Ostrze jest dostarczane bez rękojeści — odpowiednie dla doświadczonych użytkowników lub osób planujących wykonać własną rękojeść.
  • Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci.
  • Nie kroić na szklanych, ceramicznych ani kamiennych powierzchniach.
Pokaż kompletne dane