Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime

Opis produktu

Ten elegancki japoński nóż kuchenny typu Petty został wyprodukowany w regionie Echizen (miasto Echizen, prefektura Fukui), który należy do najważniejszych ośrodków tradycyjnej japońskiej produkcji noży, z historią liczącą ponad 700 lat. Kompaktowy nóż Petty jest przeznaczony przede wszystkim do precyzyjnych i szczegółowych prac, w których ważne są kontrola, lekkość i dokładność.

Ostrze wykonano z trójwarstwowej stali nierdzewnej DP Gold, której rdzeń stanowi wysokiej jakości stal o dobrej trwałości ostrości, obłożona dwiema warstwami stali nierdzewnej. Taka konstrukcja zapewnia doskonałą równowagę między ostrością, odpornością na korozję i łatwością konserwacji, dzięki czemu nóż jest idealnym wyborem do codziennego użytkowania.

Młotkowane i polerowane wykończenie powierzchni ostrza tworzy drobne kieszenie powietrzne, które zmniejszają przywieranie produktów. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze, a składniki w mniejszym stopniu przywierają do ostrza.

Rękojeść wykonano z wodoodpornej sklejki warstwowej i wyposażono w higieniczny bolster, który chroni połączenie między ostrzem a rękojeścią przed wilgocią i zabrudzeniami. Konstrukcja rękojeści zapewnia stabilny chwyt, długą żywotność i wysoki poziom higieny podczas pracy.

Kategoria noża

Ten nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni.
Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz.

Typ noża: Petty (mały uniwersalny nóż kuchenny)
Kraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii – Echizen City, prefektura Fukui

Specyfikacja noża

Długość całkowita: ok. 250 mm
Długość ostrza: 135 mm
Ostrzenie: obustronne

Zastosowane materiały

Ostrze – rdzeń: DP Gold (stal nierdzewna)
Ostrze – płaszcz: stal nierdzewna (konstrukcja trójwarstwowa)
Rękojeść: warstwowa sklejka laminowana
Bolster: nierdzewny (higieniczny)

Właściwości ostrza

Profil Petty zapewnia maksymalną kontrolę podczas precyzyjnych prac.
Młotkowana powierzchnia zmniejsza przywieranie produktów i poprawia płynność cięcia.
Obustronne ostrzenie jest odpowiednie zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

Zalecenia dotyczące nowych noży

Aby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy delikatne przeszlifowanie na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.
Oferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiednią gradację kamienia lub serwis dopasowany do sposobu użytkowania.

Zalecenia dotyczące konserwacji noży

Po każdym użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.
Regularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa jej wysoką ostrość.

Uwaga – noże ze stali nierdzewnej

Mimo że DP Gold jest wysokiej jakości stalą nierdzewną, zaleca się, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas w wilgoci i zawsze osuszać go po użyciu.
Właściwa pielęgnacja znacznie przedłuża żywotność noża i jego krawędzi tnącej.

Uwaga

Nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.
Nóż nie jest przeznaczony do krojenia mrożonych produktów, kości ani wyjątkowo twardych składników.
Każdy egzemplarz jest unikatowy – mogą wystąpić niewielkie różnice w strukturze powierzchni.