Naozumi Saku Honesuki 150 mm stal SK

Japoński nóż do trybowania Honesuki – stal SK (150 mm)

Opis produktu

Ten japoński nóż do trybowania typu Honesuki, o długości ostrza około 150 mm, jest przeznaczony do precyzyjnej obróbki mięsa i dziczyzny. Solidniejszy kształt ostrza oraz jednostronne ostrzenie umożliwiają skuteczne oddzielanie mięsa od kości, pracę ze ścięgnami oraz wykonywanie precyzyjnych czynności rzeźniczych.

Ostrze wykonano z japońskiej stali węglowej SK, znanej z wysokiej ostrości, delikatnej krawędzi tnącej i bardzo łatwego ostrzenia. Choć stal ta jest bardziej podatna na korozję, od dawna należy do popularnych materiałów stosowanych w nożach roboczych dzięki doskonałym właściwościom tnącym i szybkiemu odnawianiu ostrości.

Dzięki ergonomicznie wyprofilowanej rękojeści z szerszym chwytem nóż jest łatwy w obsłudze i umożliwia precyzyjne prowadzenie cięcia przy minimalnym wysiłku. Konstrukcję zaprojektowano jako niezawodne narzędzie robocze odpowiednie dla rzeźników, myśliwych i kucharzy, którzy regularnie pracują z mięsem.

Kategoria noża

Kategoria noża: standardowo produkowany japoński nóż roboczy
Typ noża: nóż do trybowania Honesuki
Kraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii

Ten nóż należy do kategorii standardowo produkowanych japońskich noży, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz sprawdzone, tradycyjne narzędzie robocze.

Specyfikacja noża

Całkowita długość: ok. 263 mm
Długość ostrza: ok. 150 mm
Szerokość ostrza: ok. 38 mm (u nasady)
Grubość ostrza: ok. 2,0 mm
Długość rękojeści: ok. 110 mm
Szerokość rękojeści: ok. 27 mm (maks.)
Grubość rękojeści: ok. 18 mm
Masa: ok. 147 g
Ostrzenie: jednostronne

Zastosowane materiały

Ostrze: japońska stal węglowa SK
Konstrukcja ostrza: rdzeń na całej długości
Nasada ostrza: standardowa

Rękojeść: czarna sklejka

Właściwości ostrza

Ostrze jest jednostronnie szlifowane i zoptymalizowane do pracy z mięsem.
Stal węglowa SK umożliwia uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej i łatwe przywracanie ostrości.
Solidniejszy kształt Honesuki sprzyja precyzyjnej i kontrolowanej pracy w pobliżu kości.

Zalecenia dotyczące nowych noży

Aby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.
Stal węglowa bardzo dobrze reaguje nawet na podstawowe ostrzenie i szybko uzyskuje optymalną ostrość.

Zalecenia dotyczące konserwacji noży

Po każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.
Unikaj długotrwałego kontaktu z wilgocią, która może prowadzić do korozji.

Ostrzeżenie – noże ze stali węglowej

Stal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może rdzewieć.
Po użyciu zawsze dokładnie osusz nóż.

Ostrzeżenie

Nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.
Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonej żywności.