Misono Gyuto 240 mm uhlíková ocel, gravírování draka

Opis produktu

Ten japoński nóż kuchenny typu Gyuto o długości ostrza około 240 mm to profesjonalne narzędzie z pracowni renomowanej japońskiej marki Misono. Nóż jest częścią limitowanej serii z unikatowym grawerunkiem smoka, który czyni z niego nie tylko funkcjonalne narzędzie robocze, lecz także dzieło sztuki o wyrazistym charakterze.

Ostrze wykonano z wysokiej jakości europejskiej stali węglowej (Swedish Steel), cenionej od lat za wysoką twardość, wyjątkową ostrość i bardzo łatwe ostrzenie. Dzięki starannie kontrolowanemu procesowi produkcji i precyzyjnie dobranej obróbce cieplnej ostrze zapewnia długie utrzymywanie ostrości przy zachowaniu dobrej kontroli podczas codziennej pracy w kuchni.

Powierzchnię ostrza zdobi tradycyjny grawerunek smoka, który podkreśla autentyczny wygląd noża i czyni z niego wyjątkowy egzemplarz. Geometria Gyuto łączy cechy uniwersalnego noża kucharskiego, odpowiedniego do krojenia mięsa, ryb i warzyw, z wysoką kontrolą cięcia.

Nóż ma pełną konstrukcję (full tang) ze zintegrowaną metalową skuwką, która chroni połączenie ostrza z rękojeścią i zwiększa odporność podczas długotrwałego użytkowania. Całkowite wyważenie noża zapewnia pewny chwyt i precyzyjną pracę bez nadmiernego zmęczenia.

Kategoria noża

Kategoria noża: Edycja limitowana
Typ noża: Gyuto (japoński nóż kucharski)
Kraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii

Ten nóż należy do limitowanej edycji z grawerunkiem smoka, produkowanej w ograniczonej liczbie i nienależącej do standardowej produkcji seryjnej. Dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo. Po wyprzedaniu nóż zazwyczaj nie jest ponownie produkowany.

Specyfikacja noża

Typ noża: Gyuto (japoński nóż kucharski)
Długość ostrza: około 240 mm
Materiał ostrza: europejska stal węglowa (Swedish Steel)
Konstrukcja: Pełna konstrukcja ze zintegrowaną skuwką
Element specjalny: Grawerunek smoka
Producent: Misono (Japonia)

Zastosowane materiały

Ostrze: europejska stal węglowa (Swedish Steel)
Powierzchnia ostrza: grawerunek smoka
Konstrukcja: pełna konstrukcja (full tang)
Skuwka: zintegrowana metalowa skuwka

Właściwości ostrza

Ostrze zapewnia bardzo wysoką wydajność cięcia i długie utrzymywanie ostrości.
Europejska stal węglowa pozwala uzyskać delikatną i stabilną krawędź tnącą oraz zapewnia doskonałą reakcję podczas ostrzenia.
Ekstremalna ostrość: stal węglowa umożliwia naostrzenie ostrza do bardzo delikatnej krawędzi.
Łatwe ostrzenie: materiał jest przyjazny w ostrzeniu także dla mniej doświadczonych użytkowników.
Precyzyjne cięcia: cienkie i ostre ostrze zapewnia czyste oraz dokładne cięcia.
Uniwersalne zastosowanie: odpowiedni do mięsa, ryb, warzyw i owoców.
Unikatowy design: grawerunek smoka nadaje nożowi ekskluzywny wygląd.

Zalecenia dotyczące nowych noży

Aby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie podostrzyć nóż na kamieniu wodnym.
Europejska stal węglowa bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie wykańczające.

Zalecenia dotyczące konserwacji noży

Po każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.
W przypadku dłuższego przechowywania zalecamy delikatnie zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.
Aby utrzymać ostrość, zalecamy regularne ostrzenie na kamieniach do ostrzenia. Stal węglowa jest bardzo wdzięczna w ostrzeniu.

Ostrzeżenie – noże ze stali węglowej

Stal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub zardzewieć.
Zmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża.
Stal węglowa z czasem tworzy patynę (ciemne zabarwienie), co jest naturalnym procesem i nie stanowi wady. Patyna w rzeczywistości chroni ostrze przed dalszą korozją.
Podczas krojenia kwaśnych produktów (cytrusów, pomidorów) może dojść do niewielkiej zmiany smaku. Jest to normalna właściwość stali węglowej.
Ten nóż wymaga większej pielęgnacji niż nóż ze stali nierdzewnej, ale w zamian oferuje wyjątkową ostrość i łatwe ostrzenie.

Ostrzeżenie

Nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura, środki chemiczne i obciążenia mechaniczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.

Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych łupin ani innych wyjątkowo twardych produktów, które mogą spowodować wyszczerbienie krawędzi tnącej.

Nie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią – ostrze zostało zaprojektowane wyłącznie do cięcia.

Unikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło, kamień lub ceramika; zalecamy używanie drewnianych albo wysokiej jakości plastikowych desek do krojenia.