Misono Sujihiki 270 mm ze stali nierdzewnej 521MV

Opis produktu

Ten Misono Sujihiki z ostrzem o długości 270 mm to profesjonalny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do długich, płynnych i precyzyjnych cięć. Idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, dużych filetów i pieczeni, gdy ważne jest czyste cięcie bez rozrywania struktury produktu. Noże marki Misono od lat cieszą się popularnością wśród profesjonalnych kucharzy dzięki niezawodności, prostemu designowi i doskonałym właściwościom tnącym.

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej 521MV, która zapewnia doskonałą równowagę między ostrością, trwałością krawędzi tnącej a łatwością konserwacji. W porównaniu ze stalami węglowymi jest mniej podatna na korozję, a jednocześnie zachowuje bardzo delikatną i precyzyjną krawędź tnącą. Dzięki długości 270 mm nóż umożliwia wykonanie długiego cięcia jednym ruchem, co ma szczególne znaczenie podczas pracy z większymi kawałkami mięsa lub ryb.

Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni. Odpowiednie wyważenie noża ułatwia kontrolowanie cięcia i zmniejsza zmęczenie dłoni. Ten model nadaje się zarówno do zastosowań profesjonalnych, jak i dla wymagających użytkowników domowych, którzy oczekują naprawdę precyzyjnego narzędzia.

Noże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do plastrowania, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem profesjonalnych kucharzy oraz wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.

Specyfikacja noża

• Całkowita długość: ok. 435 mm
• Długość ostrza: 270 mm
• Wysokość ostrza: ok. 45 mm
• Grubość ostrza: ok. 2,5 mm
• Masa: optymalnie wyważona dla komfortowej pracy podczas dłuższego krojenia
• Ostrzenie: obustronne

Zastosowane materiały

Ostrze: stal nierdzewna 521MV
Rękojeść: ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca bezpieczny i wygodny chwyt podczas profesjonalnego użytkowania

Właściwości ostrza

Jest to nóż do plastrowania (sujihiki), czyli długie i wąskie ostrze przeznaczone do płynnych, długich cięć.
Ostrzenie jest obustronne, dzięki czemu nóż nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.
Ostrze zoptymalizowano pod kątem minimalnego oporu podczas cięcia i maksymalnej kontroli.

Najważniejsze zalety

Ten nóż łączy japońską precyzję, wysokiej jakości stal nierdzewną i profesjonalną ergonomię.
Długie ostrze o długości 270 mm idealnie nadaje się do dużych produktów i precyzyjnego porcjowania.
Stal 521MV zapewnia łatwą konserwację i długą żywotność.
Nóż nadaje się zarówno do codziennego użytku profesjonalnego, jak i wymagającej kuchni domowej.

Zalecenia dotyczące nowych noży

Aby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.
Oferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.

Zalecenia dotyczące konserwacji noży

Po użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.
Regularne delikatne ostrzenie przedłuży trwałość krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.

Uwaga – noże ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.
Właściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.

Uwaga

Nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.
Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.
Każdy nóż jest wytwarzany z naciskiem na funkcjonalność i jakość. Niewielkie różnice w szczegółach wykończenia powierzchni są naturalne i nie wpływają na wydajność noża.