Tosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime stal nierdzewna

Limitowana edycja

Wykonany bezpośrednio przez OnlySharp. Styl zaprojektowany zgodnie z naszymi oczekiwaniami i wykonany na zamówienie specjalnie dla naszego sklepu

Tosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime ze stali nierdzewnej to japoński nóż do krojenia w plastry, pochodzący z prefektury Kōchi (Tosa) — regionu o bogatej tradycji produkcji noży. Młotkowana powierzchnia Tsuchime nadaje ostrzu charakterystyczny wygląd, a jednocześnie zmniejsza przywieranie produktów podczas krojenia. Sujihiki z ostrzem o długości 170 mm to idealny wybór do precyzyjnego krojenia w plastry mięsa, ryb i warzyw — zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.

Specyfikacja

• Długość ostrza: 170 mm
• Długość całkowita: ok. 310 mm
• Waga: ok. 110 g
• Producent / kowal: Tsuboya, Tosa (Kōchi, Japonia)

Materiały

• Stal ostrza: stal kobaltowa, nierdzewna
• Rękojeść: drewno hebanowe z okuciem z rogu bawołu
  

Właściwości ostrza

• Wykończenie powierzchni: Tsuchime (młotkowany wzór)
• Szlif: obustronny
  
• Twardość (HRC): ok. 61 HRC

Pielęgnacja i konserwacja

• Myć ręcznie i natychmiast osuszać — nie wkładać noża do zmywarki.
• Regularnie ostrzyć na japońskim kamieniu wodnym.
• Przechowywać na uchwycie magnetycznym lub w ochronnym etui.
• Przy dłuższym przechowywaniu nałożyć cienką warstwę oleju kameliowego.

Ostrzeżenia

• Nóż jest przeznaczony wyłącznie do użytku kuchennego.
• Przechowywać poza zasięgiem dzieci.
• Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane niewłaściwym użytkowaniem lub konserwacją.