Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165 mm V-Gold San Mai

Opis produktu

Ten japoński nóż kuchenny typu Santoku o długości ostrza około 165 mm jest przeznaczony do codziennego, uniwersalnego użytku w domowej i profesjonalnej kuchni. Model pochodzi z tradycyjnego regionu nożowniczego Sakai i łączy praktyczną konstrukcję z naciskiem na łatwą pielęgnację oraz długą żywotność.

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej V-Gold, znanej z dobrej trwałości ostrości, stabilnego zachowania podczas ostrzenia i wysokiej odporności na korozję. Dzięki 3-warstwowej konstrukcji DP twardy rdzeń jest chroniony przez bardziej miękkie warstwy stali nierdzewnej, co zwiększa wytrzymałość ostrza i zmniejsza ryzyko uszkodzeń podczas codziennego użytkowania.

Santoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Bardziej prosty profil ostrza oraz kompaktowa długość umożliwiają precyzyjną i kontrolowaną pracę, także w mniejszej przestrzeni roboczej. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.

Rękojeść wykonano z drewna laminowanego, które jest stabilne wymiarowo i łatwe w pielęgnacji. Całkowite wyważenie noża zapewnia wygodny chwyt i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.

Kategoria noża

Kategoria noża: Standardowo produkowany japoński nóż kuchenny
Typ noża: Petty (mniejszy nóż uniwersalny)
Kraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii

Ten nóż należy do kategorii standardowo produkowanych japońskich noży, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz sprawdzone, tradycyjne narzędzie do pracy.

Specyfikacja noża

Długość całkowita: około 290 mm
Długość ostrza: około 165 mm
Wysokość ostrza: około 45 mm
Grubość ostrza: około 2,0 mm
Masa: około 150 g
Ostrzenie: dwustronne (dla osób praworęcznych i leworęcznych)

Zastosowane materiały

Rdzeń ostrza: stal nierdzewna V-Gold
Konstrukcja ostrza: 3-warstwowa konstrukcja DP

Rękojeść: drewno laminowane

Właściwości ostrza

Ostrze zapewnia zrównoważone połączenie ostrości i trwałości.
Stal nierdzewna V-Gold jest odpowiednia dla użytkowników, którzy oczekują łatwej pielęgnacji bez kompromisów w zakresie wydajności cięcia.
3-warstwowa konstrukcja zwiększa stabilność i przyczynia się do długotrwałego zachowania ostrości.

Zalecenia dotyczące nowych noży

Aby osiągnąć optymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.
Regularne, lekkie przeciąganie ostrza po kamieniu pomoże utrzymać je w dobrym stanie.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji noży

Po użyciu opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce.
Mimo że wykonano go ze stali nierdzewnej, zalecamy unikanie długotrwałego kontaktu z wilgocią.

Ostrzeżenia

Nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura, środki chemiczne i obciążenia mechaniczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.

Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych skorup ani innych wyjątkowo twardych produktów, które mogą spowodować wyszczerbienie ostrza.

Nie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią – ostrze jest przeznaczone wyłącznie do cięcia.

Unikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło, kamień lub ceramika, ponieważ znacznie skracają one żywotność ostrza.

Zalecamy używanie drewnianych lub wysokiej jakości plastikowych desek przeznaczonych do noży kuchennych.