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KITASHO Kitamasa Kanetsune Brotmesser 250mm

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1.600,00 Kč
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Produktbeschreibung

Das KITASHO Kitamasa Kanetsune Brotmesser KC-364 ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell zum Schneiden von Brot und Gebäck entwickelt wurde. Das elegante Design verbindet präzise Schneideigenschaften mit komfortabler Handhabung und ist somit ideal für die Heimküche sowie für professionelle Bäckereien. Die Klinge des Messers wurde mit dem Fokus auf gleichmäßige Schnitte ohne Quetschen oder Zerreißen der Teigstruktur entworfen, was besonders bei frischem oder knusprigem Gebäck entscheidend ist.

Dieses Modell ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Marke Kitamasa Kanetsune, die für ihre präzise Handwerkskunst und ihren Sinn für Details bekannt ist. Das Messer ist ergonomisch ausbalanciert, um auch bei längerem Schneiden größerer Laibe, Baguettes oder Toastbrot bequem in der Hand zu liegen. Es wurde entwickelt, um Schärfe, Haltbarkeit und einfache Wartung zu kombinieren.

Spezifikationen

Die Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 380 mm.
Die Klingenlänge beträgt 250 mm und bietet ausreichend Länge für glatte Schnitte auch bei großen Broten.
Die Klingenhöhe an der Basis beträgt ca. 35 mm und die Klingenstärke ca. 3,5 mm für Festigkeit und Stabilität beim Schneiden.
Das Gewicht ist gut ausbalanciert, damit das Messer bei der Arbeit nicht schwer wirkt, aber dennoch die nötige Trägheit besitzt.

Materialien

Die Klinge ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der Korrosionsbeständigkeit, einfache Wartung und stabile Schärfe gewährleistet.
Der Griff ist ergonomisch geformt für sicheren Halt und Komfort bei längerem Arbeiten.

Klingeneigenschaften

Dieses Modell verfügt über einen Wellenschliff (gezahnt), der ein einfaches Einschneiden in die Kruste und den weichen Kern des Brotes ermöglicht.
Dank der optimierten Zahnverteilung ermöglicht es glatte Schnitte, ohne das Gebäck zu quetschen oder zu zerreißen.
Das Schleifen ist für den täglichen Gebrauch geeignet und behält die Leistung auch bei wiederholtem Schneiden härterer Krusten bei.

Hauptvorteile