Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai

Produktbeschreibung

Dieses japanische Santoku-Küchenmesser mit einer Klingenlänge von ca. 165 mm ist für den täglichen, universellen Einsatz in der privaten und professionellen Küche konzipiert. Das Modell stammt aus der traditionellen Messerregion Sakai und kombiniert praktische Konstruktion mit einem Schwerpunkt auf einfacher Wartung und langer Lebensdauer.

Die Klinge ist aus V-Gold Edelstahl gefertigt, der für seine gute Schnitthaltigkeit, stabiles Schleifverhalten und hohe Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Dank der 3-lagigen DP-Konstruktion ist der harte Kern durch weichere Edelstahlschichten geschützt, was die Zähigkeit der Klinge erhöht und das Risiko von Beschädigungen bei normalem Gebrauch reduziert.

Santoku ist ein universelles japanisches Messer, das sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Das geradere Klingenprofil und die kompakte Länge ermöglichen präzises und kontrolliertes Arbeiten, auch auf kleineren Arbeitsflächen. Der beidseitige Schliff macht das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Der Griff besteht aus laminiertem Holz, das formstabil und pflegeleicht ist. Die Gesamtausgewogenheit des Messers unterstützt einen bequemen Griff und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerem Arbeiten.

Messerkategorie

Messerkategorie: Standardmäßig handgefertigtes japanisches Küchenmesser
Messertyp: Petty (kleineres Universalmesser)
Herkunftsland: Hergestellt in Japan

Dieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes, traditionelles Arbeitsgerät.

Messerspezifikationen

Gesamtlänge: ca. 290 mm
Klingenlänge: ca. 165 mm
Klingenhöhe: ca. 45 mm
Klingendicke: ca. 2,0 mm
Gewicht: ca. 150 g
Schliff: beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)

Verwendete Materialien

Klingenkern: V-Gold Edelstahl
Klingenkonstruktion: 3-lagige DP-Konstruktion

Griff: laminiertes Holz

Klingeneigenschaften

Die Klinge bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Widerstandsfähigkeit.
Der V-Gold Edelstahl ist für Benutzer geeignet, die eine einfache Wartung ohne Kompromisse bei der Schneidleistung suchen.
Die 3-lagige Konstruktion erhöht die Stabilität und trägt zur langfristigen Haltbarkeit der Schneide bei.

Empfehlungen für neue Messer

Um eine optimale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.
Regelmäßiges leichtes Abziehen hilft, die Schneide in gutem Zustand zu halten.

Empfehlungen zur Messerpflege

Nach Gebrauch das Messer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
Auch wenn es sich um Edelstahl handelt, empfehlen wir, längeren Kontakt mit Feuchtigkeit zu vermeiden.

Hinweis

Nicht für die Spülmaschine oder den Geschirrspültrockner geeignet, da hohe Temperaturen, Chemikalien und mechanische Beanspruchung sowohl Klinge als auch Griff beschädigen können.

Das Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Zutaten bestimmt, die zu Ausbrüchen an der Schneide führen können.

Verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln, Hacken oder als universelles Werkzeug außerhalb der Küche – die Klinge ist ausschließlich zum Schneiden konzipiert.

Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Keramik, da diese die Lebensdauer der Schneide erheblich verkürzen.

Wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern, die für Küchenmesser geeignet sind.