Tosa Tsuboya Petty 120 mm Damast Tsuchime

Produktbeschreibung

Dieses japanische Küchenmesser vom Typ Petty ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das für detaillierte Arbeiten in der Küche konzipiert wurde. Es stammt aus der traditionellen Region Tosa und wird unter der Marke Tosa Tsuboya Hamono hergestellt, die für ihre authentische Handwerkskunst bekannt ist.

Die Klinge ist aus modernem, rostfreiem Kobaltstahl gefertigt, der eine hohe Härte, eine sehr gute Schnitthaltigkeit und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit bietet. Durch diese Kombination eignet sich das Messer für den täglichen Gebrauch ohne aufwendige Wartung.

Die Oberfläche der Klinge weist eine sowohl dekorative als auch funktionelle Damast-Schichtung (Damascus) in Kombination mit einer Tsuchime (gehämmerte Oberfläche)-Behandlung auf. Diese Struktur unterstreicht nicht nur den optischen Charakter des Messers, sondern verbessert auch das Ablösen von Lebensmitteln beim Schneiden.

Die Petty-Form ist ideal für kleinere und präzise Aufgaben, wie das Putzen, Schneiden kleinerer Zutaten oder Arbeiten in der Hand. Dank seiner Handlichkeit eignet es sich als Ergänzung zu größeren Küchenmessern.

Messer-Kategorie

Messer-Kategorie: Küchenmesser
Messer-Typ: Petty (kleines Allzweckmesser)
Herkunftsland: Hergestellt in Japan

Das Petty ist ein kleineres Allzweckmesser, das für präzise Arbeiten entwickelt wurde, bei denen maximale Schnittkontrolle erforderlich ist.

Messerspezifikationen

Gesamtlänge: ca. 250 mm
Klingenlänge: ca. 120 mm
Klingenhöhe: ca. 30 mm
Klingendicke: ca. 1,8–2,0 mm
Gewicht: ca. 90 g
Schliff: beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)

Verwendete Materialien

Klingenkern: Kobalt-Edelstahl
Mantel: rostfreier Stahl (Damast-Schichtung)
Klingenoberfläche: Damascus + Tsuchime (geschichteter Stahl und gehämmerte Oberfläche)

Klingeneigenschaften

Die Klinge bietet eine hohe Schärfe und eine sehr gute Korrosionsbeständigkeit.
Kobaltstahl sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und stabile Leistung im täglichen Gebrauch.
Die Kombination aus Damascus und Tsuchime verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und reduziert deren Anhaften an der Klinge.

Empfehlungen für neue Messer

Das Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.
Für maximale Leistung kann ein feiner Finishing-Schliff auf einem Wasserstein vorgenommen werden.

Empfehlungen zur Messerpflege

Nach jedem Gebrauch das Messer abspülen und trocknen.
Dank des rostfreien Stahls ist die Pflege einfach und unkompliziert.

Warnung

Nicht für Spülmaschinen oder Wäschetrockner geeignet, da dies die Oberfläche und den Griff beschädigen kann.

Das Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.

Verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außer dem Schneiden.

Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.