Fujitora Honesuki VG-10

Popis produktu

Tento nůž je součástí renomované série DP od společnosti Tojiro, známé svou odolností a ostrostí. Jeho konstrukce kombinuje tvrdé jádro z VG-10 nerezové oceli s měkčími vnějšími vrstvami z 13-chromové nerezové oceli, což zajišťuje snadné broušení a dlouhou životnost ostří.

Tento vykošťovací nůž je ideální pro přesné opracování masa a zvěřiny. Díky ergonomické rukojeti s širším úchopem se s nožem snadno manipuluje a umožňuje přesné vedení řezu s minimální námahou. Perfektní volba pro řezníky, lovce i kuchaře pracující s masem.

Specifikace

• Model: FU-803
• Typ čepele: Jednostranně broušená (pro praváky)
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: 275 mm
• Tloušťka čepele: 3,2 mm
• Hmotnost: 170 g
• Tvrdost čepele: HRC 60 ±1
• Materiál čepele: VG-10 nerezová ocel (jádro), 13-chromová nerezová ocel (vnější vrstvy)
• Materiál rukojeti: Laminované dřevo (Pakka wood)
• Země původu: Japonsko (Niigata)

Klíčové vlastnosti

• Precizní vykošťování: Díky svému tvaru a ostrosti je ideální pro oddělování masa od kostí, zejména u drůbeže.
• Odolná konstrukce: Kombinace tvrdého jádra a měkčích vnějších vrstev zajišťuje dlouhou životnost a snadné broušení.
• Ergonomická rukojeť: Laminované dřevo poskytuje pohodlný úchop a odolnost vůči vlhkosti.
• Hygienická záštita: Nerezová záštita zabraňuje hromadění nečistot mezi čepelí a rukojetí.

Údržba a péče

• Čištění: Doporučuje se ruční mytí a důkladné osušení po použití.
• Broušení: Pro zachování ostrosti pravidelně brousit na vodních kamenech.
• Skladování: Uchovávejte na suchém místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetickém držáku.

Tento nůž je skvělou volbou pro profesionální kuchaře i nadšené domácí kuchaře, kteří hledají spolehlivý nástroj pro precizní práci s masem.