Honkyuichi Petty 120mm Shirogami no. 2

Honkyuichi Petty Knife – Shirogami No. 2 (120 mm)

Specifikace:

• Celková délka: cca 243 mm
• Délka čepele: cca 120 mm
• Maximální tloušťka hřbetu: cca 3.3 mm
• Výška čepele: cca 30 mm
• Hmotnost: cca 65 g

Materiál:

• Jádro čepele: Shirogami No. 2 (White Steel) – vysokouhlíková ocel
• Vrstvení: Měkké železo
• Rukojeť: Dřevo - Magnolie
• Ostří: Dvoubřité (pro praváky i leváky)
• Ústí rukojeti: Plast
• Výroba: Ručně vyráběno v Japonsku

Popis produktu:

🔹 Tradiční japonské řemeslo s historií od roku 1895

Honkyuichi Hamono je tradiční kovářská dílna, jejíž kořeny sahají až do období Edo. Nachází se ve městě Shimabara, v prefektuře Nagasaki, kde navazuje na odkaz legendárního mistra kováře "Kyuichi". Již čtvrtá a pátá generace mistrů zde ručně vyrábí nože, které se vyznačují výjimečnou ostrostí a dlouhou životností.

✅ Vysokouhlíková ocel Shirogami No. 2 – snadno se brousí a udržuje dlouhou ostrost
✅ Rukojeť z lehkého a odolného dřeva ho – pohodlný úchop pro precizní práci
✅ Ručně kovaný a kalený ve slavné pramenité vodě z Shimabary – excelentní tvrdost a houževnatost

Nejlepší volba pro precizní práci

Petty knife je univerzální malý nůž, ideální pro krájení ovoce, zeleniny, bylinek a přesné úkony při přípravě pokrmů. Díky ostré čepeli a lehké konstrukci se skvěle ovládá.

🔹 Dokonalá rovnováha mezi ostrostí a udržovatelností
🔹 Tradiční výroba pro maximální kvalitu a výkon
🔹 Každý kus je unikátní – kovaný s pečlivostí a vášní

Dlouhá životnost a snadná údržba

Shirogami No. 2 je ideální volbou pro ty, kteří hledají autentickou japonskou ocel s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Pravidelná péče zajistí, že vám tento nůž vydrží po celý život.