KITASHO Kitamasa Kanetsune nůž na pečivo 250mm

Popis produktu

Tento KITASHO Kitamasa Kanetsune Bread Knife KC-364 je tradiční japonský nůž navržený speciálně pro krájení chleba a pečiva. Elegantní design spojuje precizní řezné vlastnosti s komfortní manipulací, díky čemuž je ideální jak pro domácí kuchyni, tak pro profesionální pekárny. Čepel nože je navržena s důrazem na rovnoměrné řezy bez drcení a trhání struktury těsta, což je klíčové zejména u čerstvého nebo křupavého pečiva.

Tento model je výsledkem dlouholeté zkušenosti značky Kitamasa Kanetsune, která je známá svým precizním řemeslným zpracováním a důrazem na detail. Nůž je ergonomicky vyvážený tak, aby se pohodlně držel i při delším krájení větších bochníků, baget či toastového chleba. Je navržen tak, aby kombinoval ostrost, trvanlivost a jednoduchou údržbu.

Specifikace

Celková délka nože je přibližně 380 mm.
Délka čepele je 250 mm, což poskytuje dostatečnou délku pro plynulé řezy i u velkých bochníků.
Výška čepele u základu je přibližně 35 mm a tloušťka čepele okolo 3,5 mm pro pevnost a stabilitu při řezu.
Hmotnost je dobře vyvážená, aby nůž při práci nepůsobil těžce, ale přitom měl potřebnou setrvačnost.

Materiály

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje odolnost vůči korozi, snadnou údržbu a stabilní ostrost.
Rukojeť je ergonomicky tvarovaná pro jistý úchop a komfort při delší práci.

Vlastnosti čepele

Tento model má zubaté ostří (serrated), které umožňuje snadné zakousnutí do kůrky i měkkého středu chleba.
Díky optimalizovanému rozložení zubů poskytuje plynulé řezy bez mačkání nebo trhání pečiva.
Broušení je vhodné pro každodenní použití a zachovává výkon i při opakovaném krájení tvrdších kůrek.

Hlavní výhody

Nůž je navržen pro perfect bread slicing – řezy jsou rovnoměrné, plynulé a bez zbytečného odporu.
Kombinace tradiční japonské výroby a moderních materiálů zajišťuje vysokou odolnost a dlouhou životnost.
Ergonomická rukojeť podporuje kontrolu nad nožem i při větších kusech pečiva.
Vhodný jak pro denní domácí použití, tak i pro náročnější kuchaře a pekaře.

Ostrost & údržba

Po použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suchém místě.
Díky nerezové oceli je údržba nenáročná, přesto se nedoporučuje mytí v myčce nádobí.
Pro zachování optimální funkce zubatého ostří se doporučuje pravidelné lehké obtahování nebo kontrola ostrosti.

Důležité informace

Design, barva rukojeti nebo některé detaily se mohou mírně lišit mezi jednotlivými výrobními sériemi.
Toto je běžné u tradičních japonských nožů a neovlivňuje kvalitu nebo výkon nože.