Tojiro Nakiri 165mm VG10

Tojiro F-315 Nakiri – V Gold No. 10 (165 mm)

Specifikace:

• Celková délka: cca 285 mm
• Délka čepele: cca 165 mm
• Výška čepele: cca 45 mm
• Tloušťka čepele: cca 1,8 mm
• Hmotnost: cca 140 g

Materiál:

• Jádro čepele: V Gold No. 10 (VG10)
• Boky čepele: 13-chromová nerezová ocel
• Rukojeť: Černé laminované zesílené dřevo

Další vlastnosti:

• Tvar čepele: Nakiri
• Ostření: Dvoubřité (pro praváky i leváky)
• Konstrukce rukojeti: 3 nýty, poloviční jádro
• Výroba: Vyrobeno v Japonsku

Popis produktu:

Tento japonský nůž Nakiri pochází z Tsubame City v prefektuře Niigata, jednoho z pěti nejvýznamnějších světových center výroby nožů.

Tojiro je značka s vynikající reputací mezi profesionálními kuchaři v Japonsku i po celém světě. Model F-315 je precizně vyrobený nůž určený především pro krájení zeleniny, ale skvěle si poradí i s dalšími surovinami.

Prémiová ocel V Gold No. 10 (VG10)

Čepel je vyrobena z VG10 oceli, která je tvrdší a ostřejší než běžná molybden-vanadiová ocel používaná v lékařských skalpelech. Oproti ní nabízí:
✅ Lepší retenci ostří
✅ Snadnější broušení
✅ Vyšší tvrdost a řezný výkon

Díky nerezové úpravě se snadno udržuje a není náchylná ke korozi.

Vynikající poměr ceny a výkonu

Tento nůž má jádro z VG10 a je ručně dokončován zkušenými řemeslníky. Za tuto cenu nabízí výjimečnou kvalitu a výkon, který ocení nejen profesionální kuchaři, ale i domácí nadšenci.

Ergonomická rukojeť pro komfortní uchopení

Rukojeť z laminovaného zesíleného dřeva poskytuje pevný úchop a dlouhou životnost. Konstrukce se třemi nýty zajišťuje stabilitu a odolnost při každodenním používání.

Ideální volba pro ty, kdo hledají kvalitní japonský nůž s výjimečnou ostrostí a snadnou údržbou!